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6月29日(月)夜6時30分訪問
外待ちなし、店内に客なしという状態で入店(6時開店なので、実は1番目のお客さんになってしまったのかなー?)
最近豚骨魚介系のラーメン、つけ麺にはまっていますが、10年前に千葉県松戸市に仕事の関係で引っ越してきて、最初に感動したラーメンが実はここ「貴生」でした!!!(正確に言うと流山街道沿いの本店でしたが・・・)
では久し振りの実食です
背脂たっぷりの白濁豚骨スープをズズッと・・・
いつもの美味しさです!!
豚骨特有の臭みはなく、甘みがあり背脂のパンチが効いてとっても美味しいです!!!
麺は平打ちの堅めでこれも又スープに合って旨いです(ここのラーメンは非常にバランスがいいんですよねー)
チャーシューは厚みがそれ程でもありませんが、面積が広くホロトロ(表現が難しいんですが・・・)で美味しいです!!!又デフォで味玉も付いていて、半熟でこれも非常に美味です!!!
所謂「豚骨ラーメン」というカテゴリーの中では今まで私が食べたラーメンの中では一番美味しいですねー(オーバーに聞こえるかも知れませんが本当です!)
ラーメン関連の本、マスコミ等では大きく取り上げられませんが、私のお勧めの「豚骨ラーメン」のお店ですねー

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