味も良く、安くてボリューミーな町中華だった〜！の巻

7月下旬の夜に訪問。先客4名、後客0名。

サウナ蓑蒸後のサ飯をこちらで。
ラストオーダー20:30の5分前にピットイン。
「一番人気は何ですか？」
「肉かけご飯やカライジャン（辛口ご飯）が人気です。」
カライジャン、いいね…
「麺類の人気No.1はどれですか？」
「肉ソバです。」
私は肉ソバ、サフレはカライジャン、チャーハンをお願いします。
小上がり席では大陸系のマダム達が盛り上がっています。

カライジャンが秒で到着！
チャーハン、最後に肉ソバが到着しました。
それではスープから。
醤油タレの適度な塩気、シンプルに鶏ガラが感じられます。
もう既に感じていますが、餡の旨味が溶け出してスープが更に美味しくなりそうです。

次に麺を。
麺は加水中程度の細いストレート麺。
この時点ではスープを軽く持ち上げて、パツパツとした食感。
煮干しのパツパツ麺とは違う、線の細さがあります。
町中華にしては美味しい麺です。
麺量は体感160g程度。

具は餡のトヨミが付いた、豚バラ、タケノコ、ピーマン、干し椎茸、青菜です。
餡は醤油に中華系香辛料も少し感じて、激アツ！
トロミが強くて、いつまでも片栗粉のトロミが持続されています。
特に刻んだ干し椎茸の旨味が効いていると思います。
椎茸嫌いのサ友さん、嘘ついてごめんなさいw。
食べ終える頃には旨味の詰まった餡がスープに溶け出して、濃ゆい味になります。

カライジャンは、細切りのチャーシュー、キューリが酸っぱ辛く和えられていて、スッキリ。
ボリューミーですが、これは飽きが来なくて食べ切れそう。
チャーハンはご飯がパラパラ系で、味付けも丁度良いです。

あっという間に完食。
安くてボリューミーな町中華でした。
地域では人気店だと思います。
ご馳走様でした。