2024.7.30 11:06

つけ麺「つじ田」や江戸前天丼「金子半之助」などをグループで運営する、オイシーズ傘下のGMSが、全国24店舗目で、茨城初出店となる「中華そば専門 田中そば店」を荒川沖にオープン

「中華そば専門 田中そば店」と言えば、2000年12月足立区に田中商店をオープン以来、浅草、仙台、秋葉原、三郷などに展開中ですが、いづれも人気店になっており、特に足立区の本店、秋葉原店などは、チェーン展開の店舗ながら食べログtop5000にも選出されております

ちょっと前置きが長くなりましたが、チェーン展開のお店で、これほどの高評価のお店の出店は、楽しみでもあるし、嬉しいですね

さてグランドオープン2日目のお昼、11:00開店の時間に合わせてお店へ到着、10:50くらいで並びは7.8名といった所、最後尾へ接続します

するとスタッフが店頭へ出て来て、11:00を待たずに開店、人口が多い地域でも人気のお店は、この辺のオペレーションも流石ですね

入店して券売機でチケットを購入
・中華そば(玉子入り)〜980円(税込)
麺かためをコールしてチケットとスタッフへ

カウンター席へ座り厨房を見ると、オープニングスタッフなのか、厨房内だけで10人以上、こりゃ凄いことになってる(笑)

10分もしないで、中華そば(玉子入り)が到着
喜多方ラーメンをイメージして作ったという一杯、早速スープから、濁らせないように炊いた透明感のある豚骨、醤油というより塩ベースに整えられたクリア味わい、これめちゃくちゃ美味しいじゃない

麺は平打ちのややウェーブ、個人的感想では喜多方より加水が若干低くて、麺に厚みがあるような、ただスープにとてもよく調和してるし、喉越しもよくとても美味しい麺です

チャーシューは厚切りのバラ、よく煮込まれていて柔らかい、食べ応えがあるので、肉そばにしなくても十分に満足感がありますね

メンマの色は黒くて濃いけど、味は濃くなくて美味しい、味玉も味がしみてる

気がつくと、ほとんど食べ終えていた程、隙がなくバランス良く作られた一杯でした

あ〜美味しかったな〜
このクオリティをチェーン展開のお店で出されたら個人店は、けっこうしんどいだろうね

そうだ、ここメニューに「山形辛味噌らーめん」もラインナップられていて、写真から想像するとあの有名店『龍上海』の辛味噌らーめんにそっくりなんだよね

こちらもめちゃくちゃ興味深い一杯、近いうちに再訪して食べてみよう

ごちそうさまでした
また来ます


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