【店名】　　　　　　　　　　　らーめん　まるはち　大垣店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　大垣市

【営業時間】　　　　　　　　　　　8時30分～10時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　木曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　男気味噌(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1140円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　　65840円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2024年61軒目は、大垣の〝まるはち　大垣店〟。

大垣店は初ですが、当然ながらメニュー構成は小牧・春日井と基本的には同じ。

同じなので、まずは、〝男気味噌〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

背脂の甘みに芳醇な香りの味噌のコクに温野菜が食感と〝あっさり〟感を。

濃厚スープに〝中太麺〟が絡む。

只・・・・・気になったのは、チャーシュー。

もちろん、同じ屋号でも作り手が違えば微妙に差が出るのは仕方ないが、小牧・春日井は、

もっと表面はカリカリ、肉質は脂身の甘みと柔らかさが目立っていたが、大垣店は、

全体的に硬かった。