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7/16（火）18：25 前5後0 割とコクのある醤油スープに、麻婆餡もやや幅のある旨味が感じられる。餡の量は全体の8割程度を覆う分量で、とろみの強さは中程度。豆板醤ベースのピリ辛で痺れはない。麺は細ストレート。芯を残したゆで加減でかための歯ごたえ。具は、刻みネギ。挽肉はたっぷりで柔らかい。豆腐は大きく切られ存在感は抜群。年季を感じさせる店内で、趣あり当たりだった。機会があれば次回はチャーハンを食べてみたい。
なまえ
甚平
らーキチ
うきぞう
ラーメン先生
割とコクのある醤油スープに、麻婆餡もやや幅のある旨味が感じられる。餡の量は全体の8割程度を覆う分量で、とろみの強さは中程度。豆板醤ベースのピリ辛で痺れはない。
麺は細ストレート。芯を残したゆで加減でかための歯ごたえ。
具は、刻みネギ。挽肉はたっぷりで柔らかい。豆腐は大きく切られ存在感は抜群。
年季を感じさせる店内で、趣あり当たりだった。機会があれば次回はチャーハンを食べてみたい。