ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
ホイコーローの旨味がスープに合わさると・・・
アッサリ醤油がゴテッとなって旨いですよね～
eddie | 2024年8月1日 06:56川崎北部市場のお気に入り「あ麺ぼ」の日替わりで麺変更で先週食べて美味しかったですね👌
川崎のタッツー | 2024年8月1日 08:25こんにちは。
みなとみらいにも満洲園の支店があったのですね。
店名を冠した満洲園タンメンが見あたりませんが、
寒川の支店とは違った独自路線が面白いです。
いたのーじ | 2024年8月1日 08:53ぬこさん、こんにちは〜
こういう遊び心あるメニューは良いですね。醤油と味噌の味でグラデーションがありそうで興味湧きますねぇ〜
ゴブリン | 2024年8月1日 08:59こんにちは！
回鍋肉とラーメンのコラボ、良さそうですね～。
回鍋肉の調味料の味噌味がミックスされたスープを想像すると、お腹が空いてきます（笑
hiroto | 2024年8月1日 12:59eddieさん、こんにちは。
＞アッサリ醤油がゴテッ
こういう味変も面白いですよね。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞麺変更
あの店の麺変更システムは面白いですよね。
同じように八宝菜麺とかもできるのかしら。
いたのーじさん、こんにちは。
＞満洲園タンメンが見あたりませんが、
登録時に中国語表記の「汤面」で登録しているのが満洲園タンメンです。
寒川店に行ったら、満洲園タンメンを試してみたいですね。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞醤油と味噌の味
はい。あまりないタイプの味でした。
hirotoさん、こんにちは。
＞回鍋肉とラーメン
この組み合わせ、もっと他の店でもあるといいんですけどねえ。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月1日 13:04ぬこさん、こんにちは！
私は大好きな組み合わせですが、あまり見ないコンビですね♪
白飯も併せてガッツリと食したいです(^^)
つちのこ | 2024年8月1日 13:29つちのこさん、こんにちは。
＞あまり見ないコンビ
結構、ホイコーローと麺って合うと思うんですが、意外に見かけないんですよね。
もっと増えればいいのになあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月1日 17:55こんにちは。
これは美味しそう！
回鍋肉好きですが、麺と合わせたことはないので、食べてみたいです。
jim | 2024年8月3日 14:17
【入店状況】2024-07-31 1812入店。先客10名超。後続不明。
【注文】回锅肉面(1020円)。
【待ち時間】4分。先客は程々にいたがあまり待たされずにすんだ。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。この一杯の場合、具が多かったので先に麺がなくなった。
【スープ】あっさりした醤油スープ。これに具の回锅肉を炒めた油や調味料が加わった味になる。醤油味と回锅肉の味噌系調味料が加わり独特の旨味のあるスープに変化していく。中盤、卓上の辣油の固形部を入れてピリ辛に変化させるのも良い。スープはほぼ完飲。
【具】回锅肉。具材は豚肉、キャベツ、ピーマン、人参、木耳。キャベツがたっぷり入っているのは嬉しい。何気に豚肉の量も多めで具のボリュームは十分。味付けも強すぎないため、回锅肉の味がスープに加わってもくどさはない。
【感想】肉野菜をたっぷり補給できる回锅肉を醤油ラーメンに乗せたシンプルな調理麺。回锅肉自体、中華料理の中でも屈指の大好物ということもあり、この一杯も自分好みの調理麺になった。回锅肉自体も美味かったので、これの定食バージョンも試してみたいもの。また、ここは様々な饺子が売りの一つなので、饺子飲みも試してみたい。
【備考】鶴見本店の満洲園で同名のメニューを食べたときには玉葱入りだったが、みなとみらい店のものは玉葱は入っていなかった。