テイクアウト1g4円の美味しい喜多方風バラチャーシュー500gを購入ついでに、普段はまず食べない夏季限定の「冷かけ中華そば」を先輩方の評判がいいのと流石の超猛暑でもあり、個人的には珍しいトライ！

お持ち帰りチャーシューの後、すぐに見た目から如何にも清涼感たっぷりの一杯が着丼。
スープの透明感が素晴らしい！和風出汁でとった冷製スープとのこと。
早速レンゲで頂くと…これは旨い！正に和風出汁。昆布や鰹節や鶏や豚や乾物系の出汁だろうか高級料亭のおすましのように塩分バランスも良く何といってもクリアながら出汁が濃ゆい！脂浮きも殆どなくしかも冷たいので身体も自然に求めてレンゲが止まりませんw

そして冷水でビシッとしめたという喜多方麺程太くないやや太平打ちウェーブ麺は、締め過ぎじゃないかというほど冷たくて硬い！でもこの冷たい硬さが冷やし和だしスープと良く合って悪くないのです。

チャーシューはいつもの厚めの喜多方風バラチャーシューで安定の旨さ。多めに乗った白ネギと共に冷たいスープに浸して頂くのも新鮮味があります。

特徴的な焦茶メンマもコリっといいアクセントです。

麺量がそれ程ないので、スープがかなり残りましたが、冷たい和だしスープは塩梅宜しく全部飲んでしまいました。

いやいやたまにはいいかも。というよりほとんど初めての感覚で美味な冷かけ中華そばを堪能しました。

テイクアウトの旨いバラチャーシューも色々な料理に使えて楽しみがまた増えました。