今回もテイクアウト1g4円の美味しい喜多方風バラチャーシュー500gの購入メインに台風前の風雨を避けて訪問。

中華そば 830円
特製肉めし 300円

券売機で1万円を投入してチケット購入。
いつもの明るい接客抜群なお嬢さんスタッフが迎えてくれました♪こってりは口頭で。
すかさずお持ち帰りチャーシュー2000円分もお願いしました。
直ぐにチャーシューが届き、「オマケしておきました！」と嬉しい笑顔。

そして、背脂に覆われた中華そばと濃焦茶色の特性肉めしが着丼。

スープはいつもの喜多方ライクな鶏豚ガラメインの塩清湯に背脂が乗り、あっさりしつつも背脂のコクと甘みが滑らかさを増しています。この優しさはどこか懐かしい田舎を彷彿とさせるほっこり感がありますね〜

麺もいつもの喜多方風な多加水やや平太ウェーブ麺。今回はやや硬めに茹でられた感触。
濃焦茶のパリパリメンマとシャキシャキ白ネギも新鮮で美味しい。

濃焦茶色の特性肉めしは初めてオーダーしましたが、これが旨い！
あっさりスープとは真逆の甘ジョッパイ醤油だれ(チャーシュー煮汁に甘みを加えた感じ)と多めの刻みチャーシューで炊いたと思える肉味しっかりの濃ゆく甘い肉めし。微かに五香粉か八角の風味も漂っています。
あまりにも濃い味なので、中華そばの塩スープをサイドに食べるスタイルです。
刻みチャーシューが結構入ってるし量的にも満足できるのでこれはお得です。

中華そばにも喜多方風バラチャーシューが3枚乗ってるので、この日は29日でもありニクを堪能できました 笑。

食べ終える前に、テーブル味変アイテムの特製唐辛子・香唐(SHANTOU)を中華そばと肉めしに掛けて食べると、それ程辛くはない香ばしい唐辛子と香味が新たな味わいを楽しませてくれました。

追記：
テイクアウトのバラチャーシューを家で測るとおまけレベルではない大サービスの量でした。田中そばさんのテイクアウトチャーシューはいろいろ使えて本当に旨いので嬉しいです♪ありがとうございました！