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「【限定】冷製豆乳坦々つけ麺1200円」@麺や 結の写真8月2日(金)。
また突っ込み入れられそうですが、平日半ドン業務後の昼麺活。
限定情報を仕入れて13時10分こちらへ。
予定通り限定の冷製豆乳坦々つけ麺1200円を券売機でぽちり。
入店とともに満席となり外待ち発生だったのでラッキーでした。
店員さん1人増えて3人体制になりましたね。
なんて眺めているうちに10分ほどで着丼です。

麺はフスマの見てとれる微ウェーブ細麺。
キンキンに冷えていて水〆も完璧。
粉砕された白ごまが振りかけられています。
細麺ですが決して華奢でなくつけ汁に負けることもありません。
麺の良さを感じるには半身浴程度がよろしいかと。
麺量は普通盛なので180g程度に感じます。

具材はつけ汁に青ネギ、揚げネギ、ナッツ。
麺皿に白髪ネギ、糸唐辛子、辛肉、スライスレモン。
辛肉からの花山椒が豆乳スープに加わり良きアクセントに。
不器用なのでスライスレモンは絞ることができず、麺にヒタヒタして移します。

良い意味、豆乳っぽさを感じないつけ汁。
貧乏学生だった大学時代に安価な栄養補給目的に毎日のように飲んでいたので豆乳にはあまり良い思い出がないのですがこの豆乳は違いますね。
魚粉と辣油も違和感なくフュージョンして実に良きつけ汁です。

割りスープはやはりキンキンに冷えたとうにゅう
直接少し飲んでみるとチープさのない高貴な豆乳であることがあらためてわかります。
8月21日から1ヶ月ほど店内改装にため休業されるよう。
また改装後に伺います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

おはようです

私なら豆乳の坦々つけ麺はスルーしてしまうような限定です。
麺がキンキンに冷えていると凄く美味しいですよね。
冷たい方が麺の良さが分かるような気がします😄

黄門チャマ | 2024年8月17日 04:05

おはようございます^^
暑い時は冷たい物か辛い物ですね。
最近の冷やしはキンキンに冷さず、出汁感が感じやすいように
チューニングしているものが多いですね。
スライスレモン 確かに絞れませんよね。
あれは何とかしてほしいものです。

mocopapa | 2024年8月17日 06:44

おはようございます^^

平日半ドンは毎日でしょうからもう驚きません。
13時10分ならOK牧場でしょう。
一心不乱時代に支部長と飲んだのが懐かしいです。

としくん | 2024年8月17日 06:45

こんな冷やしメニュー、大好きだったんですけどね
最近はラー油も怖い
子供用の唐辛子ぬき麻婆豆腐が丸美屋さんから出たので、愛用してます

RAMENOID | 2024年8月17日 08:27

どもです。
ハイソなぐるさんにも貧乏学生時代があったんですね💓
豆乳は今でも毎朝、嫁に飲ませれています😅

おはようございます(^-^)

ここまで細麺でこの色、なかなか見たことないですよね~。
これは確かに涼しく食べれそうな一杯♪
...すいません豆乳はちょっと守備範囲外なのですが(^-^;
グルさんもそんな時代があったのですね~。

みーこ | 2024年8月17日 09:01

こんにちは
冷やしの豆乳坦々麺!
良い豆乳を使われているようで
スープ割りでその美味しさを改めて!
豆乳は身体にも良いので
いい意味で健康食なラーメンですね!

キング | 2024年8月17日 09:49

こんにちわ~

豆乳によって担々もマイルドになりそうですね~。
ヘタレなので、辛くなきゃなんでもイイんですがw

たく☆ | 2024年8月17日 09:54

こんにちは。
割スープがキンキンに冷えた豆乳なのは嬉しいですね!それだけでも飲めちゃいますしね♪

poti | 2024年8月17日 10:32

こんにちは。
暑い日に良さげな一杯ですね~
豆乳はあまり得意じゃないですが、美味しいのもあるんですね。

kamepi- | 2024年8月17日 12:30

こんばんは。

今日の冷やしは、豆乳担々麺もありましたが
冷やしたぬき(まぜそば)にしました。

やっぱりネコが好き | 2024年8月17日 21:12

こんにちは

木曜日の休日出勤の後に、
水戸方面も考えたのですが、力尽きました。
冷やし系の担々も好きなので、いただいてみたいです。
結さんもしばらく行けていません。

ももも | 2024年8月17日 23:13

おはようございます

冷製の豆乳担々つけ麺ですか🤓
キンキンに冷えた細麺が相性良さそうです!
割スープも豆乳とは嬉しいですね✋

シノさん | 2024年8月18日 07:54

続いてどうも~!

豆乳を使った冷たい担々麺大好きです♪
前レポでは豆乳が使ってませんでしたが久しぶりに冷やし担々麺を食べて満足。
やっぱり好きなんだなぁ・・・と再認識したところでした。

バスの運転手 | 2024年8月18日 09:30

暑いときに良さげですね。

ところで、本文で触れられていない様ですが、
写真下部のガラス容器の白いのが豆乳?
とすれば、後がけの設定?

おゆ | 2024年8月18日 15:34

豆乳の担々スープって私も好きでメニューあったら間違いなく頼む一杯ですよ☺️

川崎のタッツー | 2024年8月18日 21:47