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コメント
どもです。
海老味噌はだいすきなつけめんでさが
個人的には辛味があれば美味しく楽しめます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月21日 07:23おはようございます。
つけ汁がややショッパーなのは残念でした。
鶏白湯の割りスープを早めに投入しても良さそうですね。
NORTH | 2025年12月21日 07:24おはようございます
塩分濃度が少し高かったようですね
これでもう少し控えめだったら。。。
赤い悪魔の駅にはうな子ちゃんも！
キング | 2025年12月21日 07:36こんにちは
海老味噌もいいですよね。
昨日は久々に水戸に行ってみました。
水戸の仮称○半さんにも行ったのですが、
お腹いっぱいで、ワンコインはいただけませんでした。
ももも | 2025年12月21日 07:45おはよ～
塩分濃さは重要ですね‥
舌が進化し‥敏感になっと思います。
これからも素直な気持ちでレビューしてください。
あひる会長 | 2025年12月21日 08:53こんにちは。
割スープは鶏白湯なんですね！塩分濃度高めのようなので、北さんコメのように早めにスープ投入もアリかもですね😁
poti | 2025年12月21日 10:17どうも～
最近は健康上塩分濃度を気にしてるので、濃厚系は機会減っちゃいました。
海老油と海老粉の風味プラスは良さげですね。
ペンギン軍曹 | 2025年12月21日 10:41赤味噌ダレが強いが故の塩っぱめですかね。
割りの鶏白湯スープの写真合成。
上手くハメマシタネ笑
おゆ | 2025年12月21日 11:39こんにちはです
赤味噌主体ですから塩分濃度が高くなってしまっているのですかね。
私も塩分濃度高いよりは低めの方が好みです。
そして赤味噌よりは白味噌の方が好きです。
黄門チャマ | 2025年12月21日 13:05味噌は塩分調整が少し難しいんですよね
粘度も増すので、しょっぱく感じることも多いのかと
年取ったら、しょっぱいのが不安になる……アルアルですね
私もです
RAMENOID | 2025年12月21日 13:11味噌のつけ麺って1500杯以上食べて数杯しか食べてませんね🤔
元々提供しているお店が少ないので貴重ですよね✨
川崎のタッツー | 2025年12月21日 17:46おばんです ども。
なんともダイナミックな感じの品ですね。
最近 昆布水以外は食べていないので たまに食べてみたいです。
本日も こちら訪問を考えていたのですが・・・。
村八分 | 2025年12月21日 20:04こんばんは(^-^)
美味しそうな海老のつけ麺ですね～♪
でも確かにこれは塩分濃度的に難しいところはあるかも？
私もちょっと気にし始めなきゃなんだよなぁ(>_<)
みーこ | 2025年12月21日 21:48続いてどうも。
美味しそうですがちょっと塩分高めでしたかｗ
若い頃はショッパーなの好きでしたが確かに年をとって段々、気になりますもんね。
バスの運転手 | 2025年12月21日 22:31こんばんは
つけ汁がショッパー仕立てでしたか😅
好みの変化で塩分濃度低めに変わってきたんですかね？
それとも味噌だったからなのかな？
シノさん | 2025年12月22日 03:07おはようございます^^
赤味噌主体だと結構濃い味になることが多いですね。
割スープが最初からあって自分で調整できると良かったですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年12月22日 07:24
土曜半ドン業務後の昼麺活として14時15分こちらへ。
限定の海老味噌つけ麺1350円を券売機でポチり。
入店時店内客6名。
伊東店主さん他男性店員さん2名でのオペレーション。
3人とも実に丁寧な接客が心地よいですね。
10分ほどでまずつけ汁、まもなく麺皿が着丼です。
麺はキンキンに冷やされていてちらほらみえる全粒粉のふすまが美しいですね。
茹で上がりは硬め。
麺量は250g程度でしょう。
つけ汁は赤味噌主体。
香味油は海老油かと思われます。
塩分濃度は高め。
素材の旨みはしっかり抽出されています。
具材はつけ汁に糸唐辛子、青ネギ、刻み玉ねぎ、揚げネギ、桜エビ、ひき肉。
麺皿には板海苔メンマ、チャーシューと豪華絢爛。
チャーシューは幅広のレア肩ロース。
たっぷり入った桜海老は細かく粉砕されていて海老の味わいを高めてくれています。。
小口器で提供される割りスープは鶏白湯。
注ぎ込むと雰囲気がらりと変わります。
最後は残った具材をすくってフィニッシュ。
穴あき蓮華があると良さげですね。
塩分濃度もう少し控えめになると個人的好みに合致しそうです。
てか自分の味覚が最近変わったのかもしれません。
ごちそうさまでした。