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7月26日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。前回かなり良かったので、汁ありを食べたくなり、間をおかずでの訪問となった。豚出汁の絵も言われぬ旨さは、間違いなくJ系欲を満たしてくれる。かなりの塩気、脂なので、たくさんは頂けないが、中野界隈では貴重な店舗だ。麺は太麺。加水率低めでブリンブリンとした剛麺に、咀嚼もそこそこにワシワシと食らいつく。麺量を半分にしたとは言え、一気に食べないと満腹感が訪れてしまうリスクを考えてのことだったが、それは杞憂。もっといただきたくなる旨さだ。豚は塊が2個。前回の豚の印象が良く、一枚増したが、これは「枚」と数えるものでは無い。「個」だ。やや怖気付くも、えいやと齧り付くと柔らかい仕上がりだが、繊維に沿って解れるタイプで、前回よりは好みでは無かった。多過ぎた脂身は食べ切れなかったので、次回は増やさなくて良さそうだ。ごちそうさまでした。 待ち行列：3人待ち訪問時刻：12:20食始時刻：12:40
バフ
chan leo
食鴉
たそがれクッキー
ひらさき
三日月
スープは豚骨醤油。
前回かなり良かったので、汁ありを食べたくなり、間をおかずでの訪問となった。
豚出汁の絵も言われぬ旨さは、間違いなくJ系欲を満たしてくれる。
かなりの塩気、脂なので、たくさんは頂けないが、中野界隈では貴重な店舗だ。
麺は太麺。
加水率低めでブリンブリンとした剛麺に、咀嚼もそこそこにワシワシと食らいつく。
麺量を半分にしたとは言え、一気に食べないと満腹感が訪れてしまうリスクを考えてのことだったが、それは杞憂。もっといただきたくなる旨さだ。
豚は塊が2個。
前回の豚の印象が良く、一枚増したが、これは「枚」と数えるものでは無い。「個」だ。
やや怖気付くも、えいやと齧り付くと柔らかい仕上がりだが、繊維に沿って解れるタイプで、前回よりは好みでは無かった。
多過ぎた脂身は食べ切れなかったので、次回は増やさなくて良さそうだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：3人待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:40