休日の夜、立川駅。
JR立川駅からモノレールに沿って北に続くお洒落な遊歩道、今宵は盆踊りの日みたい。最近、再開発され、郊外のゆとりある空間設計は素晴らしいなと。お店まで少し歩きますが、足取りは軽く。

時刻は18:00頃、店内はとても盛況です。
ラーメンを食べ歩き始めて、早い段階で出会ったAFURIグループ。どこもお洒落な店舗を展開しており私は大好きな系列です。

柚子塩がメインメニューですが、目に飛び込んできたメニューは標題の一杯。
麺、スープ、具材、全てが植物性100%です。麺はレンコン麺。彩りがよく映えるのはメニューの写真。実際の盛り付けはイマイチ。これでは、運営のラーメンデータベースのInstagramに採用されませんね。

特別なメニューなので値段は気にせずに。意識高い系のラーメンとしてはアリ。並んでもいないのに着丼まで結構かかったので提供をもっと早くして欲しい。

最後の花火に間に合え、走れよ武蔵野線。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。