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2024年8月4日（日）今日も暑いです。。会社同僚から情報をいただき、まいりました。開店直前、3人に接続。確かに日影がないです。券売機で食券購入の後、任意の席へ。有名店ご出身とのこと。ワンオペですが、開店直後に続々と客が。店内に待ち席5つ、すぐに3人待ちに。卓上にはブラックペッパー、ホワイトペッパーがそれぞれ置かれています。麺を茹でながらきちんと1本試食。今日の仕上がりはいかがでしょうか。煮干し先行で焼きあごの風味は控えめ。イワシ系がメインでしょうか。麺は太麺の超縮れ。茹でる前にしっかりと手揉みされていました。ツルモチなニョルっとした太麺がスープと見事に絡んでいました。長ネギがメインな印象。風味ある刻み玉ねぎ一杯でも食べてみたいです！分厚いチャーシューが3、4枚。切れ端部分になる肉もあり、運が良かったです。つけ麺は手間がかかって大変そうですが、次はつけ麺が気になります。次回はつけ麺にライスをつけて。ごちそうさまでした。
tak2626
たいはくさん
わか様
ココペリ
じぇいびー
さるたん
今日も暑いです。。
会社同僚から情報をいただき、まいりました。
開店直前、3人に接続。
確かに日影がないです。
券売機で食券購入の後、任意の席へ。
有名店ご出身とのこと。
ワンオペですが、開店直後に続々と客が。
店内に待ち席5つ、すぐに3人待ちに。
卓上にはブラックペッパー、ホワイトペッパーがそれぞれ置かれています。
麺を茹でながらきちんと1本試食。
今日の仕上がりはいかがでしょうか。
煮干し先行で焼きあごの風味は控えめ。
イワシ系がメインでしょうか。
麺は太麺の超縮れ。
茹でる前にしっかりと手揉みされていました。
ツルモチなニョルっとした太麺がスープと見事に絡んでいました。
長ネギがメインな印象。
風味ある刻み玉ねぎ一杯でも食べてみたいです！
分厚いチャーシューが3、4枚。
切れ端部分になる肉もあり、運が良かったです。
つけ麺は手間がかかって大変そうですが、次はつけ麺が気になります。
次回はつけ麺にライスをつけて。
ごちそうさまでした。