一周年を迎えたばかりの良店だった〜！の巻

8月上旬の夜に訪問。先客大人2名・子供1名、後客0名。

サウナ蓑蒸後のサウナ飯をこちらで。
一軒目、「麺s′キッチン-RIRI」に向かいましたが、売り切れたのか終わっていました。
帰り道沿いあったこちらへ訪問した次第です。
小上がり3卓、カウンター5席のこじんまりとした店内。
勝手に空いているカウンター席へ座ります。

メニュー表を眺めます。
正油ラーメン500円などお安いです。
定食メニューの「焼肉丼・正油ラーメン 1000えん」を口頭でお願いします。
店内は男性店主さん、お若い女性店員さんの体制。
老舗かと思ったら「この間、1周年記念イベントをやってさ」との会話が聞こえてきました。
そう言えば、店主さんも30歳後半くらいでしょうか。

少しして、ラーメン、焼肉丼が到着。
それではスープから。
やや尖りのある油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、濃い目な清湯出汁が感じられます。
おっと、これは少し驚いた。
豚鶏のガラからスープを取られたと妄想する、濃い清湯スープです。
尖りが感じられる味わいはニンニクなのでしょうか。
餃子もそうらしいのですが、焼肉丼もニンニクが効いていました。

次に麺を。
麺は中細縮れ麺。
縮れがスープを拾い上げ、やや硬めのかん水が効いていそうな、チュルプリ食感。
昔ながら系の好きなタイプの中華麺です。
麺量は体感130g程度。

具はチャーシュー、海苔、ネギです。
バラチャーシューはしっかりとした肉感があります。
海苔は磯風味があります。
白ネギも香味があります。

焼肉丼は豚肉＆玉ネギにニンニクの効いた甘辛タレがタップリ。
これは大好きな味付けです！

あっという間に完食。
ボリュームが多い訳ではないのですが、抑えられた価格を考えれば充分です。
老舗かと思ったら、1周年を迎えたばかりの良店でした。
ご馳走様でした。