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「干し鮑出汁あいもりつけそば」@拳ラーメンの写真未訪問だったこちら。
チョイ早めの到着で店頭の椅子に座って待ちます。
開店時には3名とかなりの肩透かし。
初めてでしたが、気なってしまった限定をポチっと。
調理はほぼ店主のワンオペ。
程なくして提供。
ざるそばチックなビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がウマー。
つけ汁は鮑全開出汁のためか、かなり磯風味が強い・・・
ちょっとクセがあり自分には厳しかった。
もう1種の麺はストレート細麺でコシがありGOOD!
鴨チャーは3枚で旨味ジワー
味変アイテムが豊富でしたが、いかんせんつけ汁のクセが
終始気になってしまった。
スルスルっと完食。

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