札幌にも昆布水つけ麺出す店あるっつぅんで行ってみた。
14:30くらいだったんだが店内満席、少し外待ちも出来てたくらい。人気店。
でもコチラへ向かう道沿いの大衆中華（パンダが笹喰ってる絵が掲げられてる店）
が異常なくらい待ち列できててね。
こりゃ次回はソチラをおさえないとならないなっと思わされｗ

そんなこと考えながらつけ麺召喚。
三大昆布水だって。
店内に解説がなかったんで、へ～ってカンジ。
今、ググってみたら『羅臼・日高・利尻』って引っかかった。正解かね？

このみっつのブレンド具合は良く解らんが、旨い昆布水であることは確かｗ

麺に藻塩つけて喰いたい気分だが、昆布水自体も味が濃いんで充分旨くて麺を味わえるっつぅ。

その麺はツブツブ入り平打ちピロピロ麺。
ピロピロも好きなんだよね～。


つけ汁もオモロー。
昆布水つけ麺だと淡麗な醤油な印象を持ってたんだが、我がカンピューターが、このつけ汁を塩麹漬け豚肉のその味と弾き出す。
旨いｗ
肉喰ってるみたいな汁、いいね～。
汁ん中にキッチリと豚バラ肉とクッタリ斜め切りな葱、玉葱もいて豚焼肉感醸し出す。
胡麻となんか黒い胡椒？黒七味？チックなんも入ってて雰囲気だそうとしてません？

汁ん中のバラ肉も旨かったが、麺の上のピンクな豚も良かったな。
どっちが余市麦豚なのか？どっちもなのか？

後半、レモンを麺側に絞ってサッパリ感添加。
焼肉だからね、レモンは友達。


最終、麺と一緒に供された水筒に入った割りスープで温かスープ割り。
旨いんだけど折角の三大昆布水を活かそう。全量焼肉の汁へ投入。
スープは冷たくなるし、脂も浮くがｗ
旨いから無問題。

腹タプタプになりながら完飲、ごっそさん。

オモシロかった。