なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ぱいこうだんだんめん」@支那麺 はしご 銀座本店の写真醤油ベースの坦々スープ。ピリ辛で時折胡麻の風味が印象的。麺は細目のストレート仕様。指定通りの硬めの茹で加減でスープの持ち上げ相性も上々。具は青梗菜、パーコーの構成。パーコーはカレー粉をまぶして揚げたもの。当然、坦々スープとの相性も良いが、サービスライスにバウンドさせて、龍馬沢庵と共に喰らうと至福のひと時。最後に卓上の酢でアクセント。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。

パーコーがウマそうですね~
チラ見しているライスにのっけてもウマいんじゃないでしょうか、と思っていたら・・・ナイスバウンドですw

pvs aka duff | 2024年8月9日 09:37

どもです。
はしごはもちろん食べてますが、基本的に
排骨が苦手なんで、常にザーサイ担々麺です。

このメニューと同じような一杯を今務めてる場所の近くに八年前くらいにあったのですが、去年6月から虎ノ門に戻って来たら、無くなってました😅

川崎のタッツー | 2024年8月9日 14:20

こんばんは😃

レポを拝見するたびに、ヘタレなりに本店には一度と
思うんですが、すぐに忘れてしまいます。
赤坂店はよく通るんですけど😅

としくん | 2024年8月9日 20:18

こんばんは。
はしごの坦々麺は好きですよ。
密かに全支店制覇を狙ってます。

kamepi- | 2024年8月9日 22:20

おはようございます^^
ぱいこうだんだんめん 大好きです。
見ると食べたくなっちゃいますね。
いつも中辛、ネギ多めでオーダーします(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年8月10日 05:25

おはようございます。
僕も昔銀座で行きました。結構満足できますよね。
ライスは必須です。
ところでなぜメニュー名が「だんだんめん」なんですかね?

まなけん | 2024年8月10日 06:19

サービスライスもベストマッチでしょうねぇ。

此方は未訪問。私の担担は鳴龍ばかりです苦笑

おゆ | 2024年8月10日 06:46

おはようございます〜
坦々排骨イイですね〜
カレー味ってのもポイント高いです。

らーめんじじぃ | 2024年8月10日 07:46

たんたんじゃなく、だんだんと読ませるんですねェ~ 
どのあたりが、拘りのポイントなんでしょうね??

パイコーつまんで飲みたいね!

junjun | 2024年8月11日 10:06

こんにちわ~

パーコーは久しく食べてないですねぇ…。

ワタクシもライスにバウンドさせて食べたいっス!!

たく☆ | 2024年8月11日 11:16

こんにちわ~!

カレー粉をまぶしたパーコーならライス必須ですね~♪
コチラのレポを拝見する度に羨ましく思ってます。

バスの運転手 | 2024年8月15日 17:41