早めに会社を出れたので「麦苗」さんの姉妹店「青麦」さんにやって参りました。
平日19時頃の到着で外待ち8名に接続。女性スタッフより先に食券を買うよう案内がありました。
券売機は現金のみ使用可で新型紙幣には対応してなく、忙しそうなのに紙幣交換の迷惑をかけてしまいました…反省。
先に食券を渡しておく運用からか、店内の回転は早くて15分程度で入店。カウンター席のみで間仕切りがあるレイアウトで、間仕切りにメニュー紹介が貼ってありました。

紫玉葱、チャーシュー、メンマ、海苔のトッピングが美しいビジュアル。
スープはいりこ出汁に隠し味でお茶が入っているとのこと。ほのかに煮干しの風味を感じる優しい味わい(自分の舌レベルではお茶の隠し味は分かりませんでした)
中細ストレート麺はでプリっとした食感で喉越しがよくスープとマッチ。チャーシューのサイズは普通ですが、レアが残る方は炙りの香ばしさがあり、もう一つの方は噛んだ後に肉汁が溢れるほどジューシー。紫玉葱とメンマの歯応えを楽しみながらスープまで完飲、完食！
早く「麦苗」さんにも行ってみたいと思う美味しい一杯でした。