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「つけ麺 塩(1000円)」@至高の出汁と麺 たかやの写真2024/8
2ヶ月の休業を経て再開
店外券売機不具合にて店内で口頭オーダー つけ麺と〆のご飯(150円)をお願いする

手羽先や豚のスープに魚介節系合わせアミエビたっぷり入れてある 油分は非常に少ない(店主の拘り)無化調無添加
天然塩のかえしと合わさり旨味はしっかり塩味もそこそこ強し

麺は中麺平打ちでいい感じなんだがくっついてだまになって
食べにくい(伝えた)ほぐしながらいただく
茹で前150gなんであっという間に無くなる 

残ったつけ汁を麺の丼鉢へご飯と一緒に入れてもらい青葱を乗せていただくスタイル なかなか腹一杯になる

麺の対策をしていただければもっとよくなるはずなんだが

次回は温かいラーメンを頼もう

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