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ずっと気になっていた「ずっこけJapan」の店。ようやく行くことができました。まず、麺が凄い！近年食べたラーメンの中で、ダントツの太さ＆厚さ。群馬藤岡のみやご食堂の極太麺よりさらに太いです。ムチムチで旨い！スープは、鱈の魚醤と小笠原みりんをかえしで使っているそう。独特の甘みを感じるのはここからか。好きな味です。ここに店主から説明があった「唐辛子」が加わると、口の中でいい塩梅にピリ辛へと味変してこれまた旨いです。チャーシューもかなり厚手のものが２枚もつき、食べごたえがありました。ジューシーです。麺の厚みは敢えてなのか、かなり厚いところとピロピロ気味のところがあります。個人的には極厚オンリーの方が好きですが。近くにあれば間違いなく通いたくなるお店です。ごちそうさまでした。
評価いいですね〜！ 旧店舗のときはもっと個性的な味わいでしたけど、 ちょっと商業的になってきたのかもです。
旧店舗、行ってみたかったのですが行けずじまいで…。 1000円はやや高いですが、あの手打ち麺と、あのチャーシュー２枚入なら〇ですね。
帰りに１杯
ゆう。
よっしーＲ
LIE LIE LIE
92点
80点
88点
83点
91点
まず、麺が凄い！近年食べたラーメンの中で、ダントツの太さ＆厚さ。群馬藤岡のみやご食堂の極太麺よりさらに太いです。ムチムチで旨い！
スープは、鱈の魚醤と小笠原みりんをかえしで使っているそう。独特の甘みを感じるのはここからか。好きな味です。ここに店主から説明があった「唐辛子」が加わると、口の中でいい塩梅にピリ辛へと味変してこれまた旨いです。
チャーシューもかなり厚手のものが２枚もつき、食べごたえがありました。ジューシーです。
麺の厚みは敢えてなのか、かなり厚いところとピロピロ気味のところがあります。個人的には極厚オンリーの方が好きですが。
近くにあれば間違いなく通いたくなるお店です。
ごちそうさまでした。