昼過ぎに頃初訪問。
先客8名様。
食券機で上記を購入し
セルフで水を持ってきて
カウンターに座りしばらくして
店員さんが食券を回収に来た。
麺の硬さを聞かれたのでバリカタと
伝えた所、奥の見えない調理場の方へ・・・
他のオーダーも入っていたが
豚骨ラーメンにしては長く
15分くらいで提供され少しビジュアルが
淋しかったので紅生姜をセルフで投入して写メをパチリ。
小さめの丼に少なめのスープなので急いで食べだす。

白っぽいスープを飲んでみると臭みも全くなくクリーミーで飲みやすい。
個人的にはもっと濃厚でブタ臭い方が好みなので卓上にあった
ラーメンのタレを早期に投入したがブタ臭さは変わらずマイルド。

麺は自家製極細ストレートでバリカタなので歯ごたえはよかったが
あまり小麦などは感じられなかった。

チャーシューは厚さも味付けも薄く木耳とネギとのりが入っていたがどれも少なめ。

あっという間に食べ終わり替え玉をオーダーしすぐに提供され
ここから卓上にあったすりゴマや高菜を投入し味を変えて終了。

全体的に小さい丼に少ないスープで替え玉を前提とするボリュームと感じたが、
それならばもう少しスープの量を増やして欲しいと個人的に感じた。