@.オーダー
　・ワンタンメン フツウ
　・替玉 バリカタ
　・替玉 ハリガネ
　・ビンビール
@並び…平日17:50　店内🈵／27人位の並び
@注文方法…券売機
@待ち時間…着席まで25分

10年ぶり位かな？の福岡出張　夕方、商談が終わったので夜の宴会の前にもうひと仕事！

「孤独のラー活」だー！

博多駅前も久し振り！高層ビルや商業施設、飲食店がひしめき合っている　

博多駅の筑紫口から歩いて5分位で到着
一枚板に「博多　一双」の文字がライトアップ　並んどるなー！20人位？いやそれ以上あるぞ！　エグいな…さすがの人気店！

ガラス張りで店内の様子が見える　此方もやはりかなりのインバウンド　客層は幅広く、テーブル席には小さなお子さん連れのファミリーもいるね　地元に愛されている店なんだねー

先に食券を購入してから並ぶシステム　ネギ増しメニューは無いみたいで残念　並んでいる途中でスタッフさんが食券を回収　麺の好みを聞かれるので「フツウで！」とお願いした

ホントはね…「ベタナマ」ってできますか？って聞きたかったけど…こちらの店で出来るかどうかも知らないのでやめとく　ただ言いたいだけ…

入店後カウンターに座る　スタッフの声出しが徹底されていて活気があるねー　博多美人なスタッフさんもおるよ

着麺　おおお…見事だ！
コレぞ本場の豚骨カプチーノ！

消えてしまう前に泡スープを！　うめー！吐息混じりの声が出る　口当たりは円やかなんだけど、コクがあり濃厚でクリーミー　豚骨スメルを含めて旨すぎる！　ラー博店より濃厚なのにマイルドに感じるな

麺は細麺ストレート　平打ちな麺はスープの持ち上げもいい

豚骨スープにワンタン？って最初は思ったけど、ラー博で経験済み　これが旨いんだ！　トゥルンとした皮に餡は意外としっかりめ　食感の変化もあり楽しめる　一双さんではマストだね

バラチャーシューは肉質ホロホロ　脂トロトロでめっちゃ旨い！

デフォ麺の完食寸前に替玉コール
「すんませーん！バリカタで！」

替玉を迎える為の準備
タレはふた回し、白生姜は3つまみ、胡麻はドバッと　メインはニンニクWクラッシャー！！

替玉はお馴染みの銀ボウルに入ってくる。屋台っぽくていいね
替玉をドボン。やっぱバリカタ！硬い麺の方が好きだなー
このスープは味変後もブレない　スープうんめー！

この後飲み会なので替玉はしないと決めてきたのだが、スープがまだたくさん残っているし折角なので替玉2杯目

ハリガネって出来ますか？と聞くと快く承諾してくれた　よかった！

2杯めの替玉はバキバキ！　辛子高菜はほんのちょい　胡麻追加
ザラつく骨粉まで完食完飲　丼底のロゴ確認！

ご馳走様

以前、ウチの倅が訪れて絶賛していた一双さん本店！　それから数年　こんなチャンスを狙っていた　ラー博店も美味かったけど本場は格別だ！

博多は人も麺も最高だぜ最高！

さぁ宴会場に向かおう　飲むぞー🍺🍶🍷