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正直な感想、スープを一口飲んだところ「薄!」でした。あー、合わなかったか、、、。と、食べ進めると、いま多い醤油ガツン系にはない旨みが感じられ、塩味も程よくなってきます。バランスが良いのかと思われます。各具材もそれほど強い主張はないですが、メンマは少し強め。ワンタンの餡はあり寄りの無しかな。また来たい店が増えました。