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83点
特製中華そば[ラーメン/醤油]
手揉み中華そば いしま（埼玉県さいたま市中央区）ともひ２

「特製中華そば」@手揉み中華そば いしまの写真平日の午後2時頃に訪問。先客3名、店内の券売機で標題の品をポチッとプッシュ。空いているカウンター席に座り、マスターにチケットを渡します。待つこと約10分で配膳された丼には、低温調理のチャーシュー２枚、ほどよい感じのトロリ半熟味玉、メンマ、餡がしっかりしたワンタン３個、カイワレ少々、刻みネギ少々、麺は中細の縮れ麺、スープは鶏の聞いた素朴な醤油味。美味しかったけど、もう少しスープにパンチが欲しいかな。

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