今日も一人で油行脚。

６／１８訪問。

油そば／汁なし系　９３杯目。

神田の元楽の支店が虎ノ門にあると聞いたので早速
行ってみた。駅から５分ほど歩いたメイン通りの一本
裏の道にお店を発見。大きく「油そば」と書かれた幟
も店先に出ている。

18:56入店。
券売機で油そば　６５０円の食券を購入し、カウンター席に着席する。夜のみ限定３０玉の太麺に
ついてはラーメンだけでなく油そばでも可能とのことなので、太麺でお願いした。神田店に太麺は
無かったような気がするが、自分が気付かなかっただけだろうか？

油ダレの基本は醤油ダレ。オリーブオイルに特製のタレを混ぜたものだそうだ。あとタレの中に何か
細かい粉末を確認できるが一体なんだろうか。オイルの香りは実際には飛んでいるので判りにくいが、
オリーブオイルのドロッとした質感は伝わってくる。甘味を多く含んだもので何となく武蔵野系の油を
彷彿させる。近年油そばを各地で食べられるようになったが、個人的にこの甘ったるい趣向の油そば
が好きになれない。思うにこのお店に限らずどこのお店も珍々亭の影響を受けすぎかと。もっとタレに
おいて独創性に富んだ油そばに挑戦してみれば良いのに。

麺はストレートの太麺。
ただ太麺と言ってもやや細い方なので実際は中太麺と考えて良いだろう。ムッチリとした弾力ある食感
で、軽く熟成させた感がある。トロッとしたオリーブオイルがよく絡み、タレが乗ってくる。麺は細麺よりも
太麺で食べた方が良いと感じた。太麺については食数限定なのでご注意を。

具はコーン、チャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューは薄切りだが最初の箸で混ぜるタイミングで簡単に細かく崩れる。麺を食べる時に上手く
絡んでくれるのでこれは美味しい。メンマは恐らく業務用と思われる。コーンは混ぜ合わせると下に溜
まってしまうので食べ難い。麺を食べる時に同時に拾えないので、油そばの具としては合わないような
気もする。またタレが甘い上にコーンからの甘味も加わるので、トータルで考えてもこの油そばは甘い
方に味が傾いていると思う。

5分ほどで食べ終えた。
特に酢などの調味料で味付けをすることもなく素で食べた。
コーンは無しで、甘味を抑えた味であれば良かったが、こればかりは好みの問題。神田店で食べた時
の細麺と比較するなら、断然太麺で食べた方が旨いと思う。実はこの系列店でラーメンを食べたことが
ないので、次こそはラーメンを是非とも食べてみたい。