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コメント
あかいら！さん、こんにちは。
あらー、産業道路沿いに新店ですか。
大師橋からはちと遠いので行くならバイクかな・・・。
＞冷し中華も豚骨ベース
なんとチャレンジブルなｗ
二郎系ならそれっぽい冷やし中華になりそうですが、
こういうお店だといわゆるフツーの冷やし中華なんですね。
ぬこ＠横浜 | 2024年8月14日 18:01こんにちは。
ラーメンって色々工夫がなされているジャンルと思うのですが、冷やし中華は工夫の広がりが狭いですよね・・・＾＾；
おかげでオーダーすることも少なく・・・汗
pvs aka duff | 2024年8月14日 18:12あかいらさん、こんにちは〜
あら？新店できたんですねぇ〜知らなかった。まぁ、個人的には冷中は大きな当たりもないけどハズレもないと思ってますからある意味安牌なのではと思ってしまいます。
ゴブリン | 2024年8月15日 11:48ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> あらー、産業道路沿いに新店ですか。
> 大師橋からはちと遠いので行くならバイクかな・・・。
まぁ、そこまでして行かなくてもイイかな？！って感はありますが...（汗）
> こういうお店だといわゆるフツーの冷やし中華なんですね。
まぁ、そうなっちゃいますよね
冷し中華のエクスペリエンス高くないので...（汗）
あかいら！ | 2024年8月15日 13:52pvs aka duffさん、まいどです！
> ラーメンって色々工夫がなされているジャンルと思うのですが、冷やし中華は工夫の広がりが狭いですよね・・・＾＾；
まぁ、そうなっちゃいますかね（涙）
それでも、最近は色々増えたとは思いますが...
> おかげでオーダーすることも少なく・・・汗
それでも今回は味噌だったので多少の変化球（汗）
冷し中華発祥地の仙台で、散々痛い目にあったハズなのに...（どＭ？！）
あかいら！ | 2024年8月15日 13:55ゴブリンさん、まいどです！
> あら？新店できたんですねぇ〜知らなかった。まぁ、個人的には冷中は大きな当たりもないけどハズレもないと思ってますからある意味安牌なのではと思ってしまいます。
そういう見方もありますね
ファクトリーメイドな１杯なら、わざわざお店で食べなくてもイイかも...
って事になりますね（汗）
あかいら！ | 2024年8月15日 13:58あかいら！さん、こんばんは。
随分と茶系な色鮮やかな、冷やし麺。
味噌の冷やしの中華ダレは、スッパな胡麻味噌なんですかね？
さほどハズレでも無さそうでしたが、チャレンジャーですよね。(笑)
グロ | 2024年8月15日 21:56
川崎区ＴＯＰ１００制覇にうつつを抜かしていたら、いつの間にか産業道路に新店がオープンされておりました。と云うことで、本日はコチラ「らーめん 裕心」へ伺い「冷し中華（味噌）」を頂いて参りました。
場所は産業道路上り線沿い。マルカミラーメンとらーめん 八かの間に、赤い幌のラーメン店がオープンされてました。まだオープンして１ヶ月しか経っていないので、お店はキレイですね。産業道路沿いのお店は、何れは排気ガスで煤けてしまうのが宿命ですが...
お店に入ると左手に券売機。券売機のポールポジションは、豚骨醤油。更には味噌や塩なども提供されていることを確認。基本は豚骨スープをベースに色々なフレーバーを提供しているんだろうと認識。と、ここで天邪鬼発令！と云うことは冷し中華も豚骨ベースなのか？それは面白いかも！と云うことで、「冷し中華」をチョイスしました。
お店は大将と女将さんの夫婦舟オペレーション。接客は女将さんのロールで丁寧でイイ感じです。食券を女将さんに渡す際に、更に天邪鬼発令！「味噌で！」とお願いしました。厨房を垣間見ると、店焚き豚骨と云う感じで、大きな寸胴が並べられております。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。
さて「冷し中華」。トッピング具材は、白胡麻、味玉１／２ｘ２個。チャーシュー１枚、ワカメ、刻みきゅうりと云った布陣。先ずは全体をグリングリンとかき混ぜます。かき混ざったところで、パクつくと。うーむっ、豚骨フレーバーはありませんねぇ～ ちょっと酸味感じる味噌味は、市販品の冷し中華フレーバーと云う感じです。やはりポールポジションの１杯にしておけば良かったかも...と云う感じです（汗）
中細ストレートの麺は水で〆ているので、食感はいい感じですが。これが豚骨醤油らーめんの麺としても使われているのかと考えると、ちょっと弱いですね。まぁ、豚骨スープも弱ければ、いい感じなのかも知れませんが... トッピング具材のチャーシューと味玉はカエシ加減強めで、味わいのハッキリしたもの。きゅうり、ワカメについては特筆するものはありません。
冷し中華、得意では無いですが、せめて錦糸玉子くらいは欲しいですね。さらに贅沢を云うならば、色合いとして紅生姜も欲しいですよね（本当か？）もちろん完食。ご馳走様でした！冷し中華って、町の蕎麦屋でも夏になると提供されるメニューで、スープの仕込み無しで提供できるファクトリーメイドのものが多く出回っておりますが、町のラーメン屋でも同じ感じで提供されていることがあること。改めて確認した感じです... うーむっ...