家族で秩父の三峯神社へ
本命は真心だったのですが何故か定休日と勘違い
(やっててもどの道、間に合わなかったけど💦)
で、秩父のラーメンをと珍達そば、たつみ喜心
それらを調べると水曜日定休日。。。
ダメ元で大金星行くもとうに時間過ぎてて。。。

昼のラーメンを諦めて夜ラーメンに変更！
軽食を取った後は日高市にある高麗神社に行った後
前から行こう行こうとしてた此方へGO！
通しなのは嬉しいですね！

通しの狼煙で冷やしラーメンもう一度！
そんな気持ちを断ち切り家族で行くに良さそうな
コチラ17時35分頃訪問です

開店当初はとんでもない行列でしたが
現在はかなり落ち着いてきてるんじゃないかな？
時間帯も良く先客6名程で空いてました

自分用には親鶏飯セットの醤油を購入です

麺を早朝から青竹で手打ちし、
一晩熟成させた後、手切りをしています
製麺機では出せない、喉越し食感を生み出す為に
切り立てをお出しする様に心かげていますとのこと

極太でウェービーな麺はモチっと感ありつつ
適度なコシもあり、麺の主張がはっきりしています

先日、佐野で食べた森田屋と麺の形状は似てるけど
こちらの麺の方が力強さを感じました
どちらかと言えば同じ大宮の手揉み中華そば中村
そちらの方が近い感じの印象がありましたね

いずれにせよ、スープとも合って美味しい麺でした

国産親鶏の自然熟成スープ
一般的に食される鶏はそのほとんどが
生後1～2ヶ月の若鳥です
約2年育てられた親鶏ならではの奥域のある
香り・旨味・風味と噛む程に旨み広がる
コリコリの親鶏チャーシューをご賞味ください

鳥の旨味がしっかりと慈悲深さがあり
輪郭のハッキリとした感じが良いですね
鶏油も良い感じに入っていて
あっさり系ながらも物足りなさは皆無です
豊潤な味わいといったところでしょうか

具材で珍しい鶏皮何かも入っており
チャーシューなんかと共に楽しめましたね
カイワレやネギなんかもあっていました

親鶏スープで炊いた炊き込みご飯は
親モモ肉や鶏皮なんかも入っていて
ラーメンに合った炊き込みご飯で美味しい
餃子は1個だけ食べたけど普通かな

長女の残した塩も食べたけど
こちらの方も美味しかったですよ
食べ比べが出来て良かった！


何処かのタイミングで食べに行こう
そう思っていただけに食べに行けて
本当に良かったと思います

長女や奥さんからはかなりの高評価
店の雰囲気や店員さんの接客等も良く
味も凄く気に入ったとの事
それに近くの狼煙と比べると
見られてる感が無いのが良かったらしい
店内が広いということなのかな？

家族連れとかファミリー層にも良さそうな
そんな雰囲気もあり
老若男女好きな味わいかなと思います
一度はと思ってたので行けて良かった！

という訳でこの日も大満足ぷふぁ