glucose
MENクライ 神保町店の他のレビュー
87点
85点
95点
75点
89点
white-skywave
junjun
Chris MacArthur
Ramen of joytoyglucoseさんの他のレビュー
90点
78点
80点
83点
88点
コメント
どもです。
ここの昆布水は喰ったので次回はビールを飲んで
ガッツリとニンニク極めた油そばと決めてます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月4日 16:27こんにちは。
5時40分は15時40分ですかね？（笑）和渦グループって食べたことないんですが、ここ営業時間長めで立地もいいので、狙いやすそうです＾＾
poti | 2024年9月4日 17:26こんにちは、
こちらで同じものをいただきましたが、独自路線ですよね。
北品川と違うという話もいただいたので、そちらも気になります。
mona2 | 2024年9月4日 17:38こんばんは
ひもかわ麺とか入ってるの良いですね
随所にオンリーワンがあるのも
素晴らしいと思います！
コチラ、いつもヨハン・クライフ
何故か連想しちゃいます
キング | 2024年9月4日 18:265時40分って、早朝でしたか？笑
それはさておき、この麺なら、
油そばがbetterかと想定していますが、
辛口グルさんの85点。行けたら迷うかも。
おゆ | 2024年9月4日 20:24こんばんはぁ～♪
この後に油そばも食べたものと予想。ですよね！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
昆布水つけ麺はみんな美味しいけどお店の特徴が
あるものがいいですね。
油そばタベタヒ♪
mocopapa | 2024年9月4日 21:29こんばんは(^-^)
この麺で昆布水～(^▽^;)
まさにすいとん♪w
行ってみたいけど神保町...そこには課題店が...(^-^;
みーこ | 2024年9月4日 22:08こんばんは。
和渦製麺で出してるのとクリソツですね。
こちらは未訪なので店舗稼ぎに伺いたいです。
kamepi- | 2024年9月4日 23:05potiさん、15時40分の誤りです。
総裁に見つかる前に指摘していただきありがとうございました。
glucose | 2024年9月4日 23:23あ、すでに見つかっていました😅。
glucose | 2024年9月4日 23:24MENクライさんは、和渦さんとはかなり趣が違いますよね
どちらの店でも油そばだったんですが、つけ麺も美味しそう
RAMENOID | 2024年9月5日 05:47おはよー
麺が昆布水なんですね。成るほどです。
とうとう1500円越えてしまい 高級品へ成りつつ
厳しい現実💦
あひる会長 | 2024年9月5日 07:43おはようです
昆布水つけ麺での麺が凄く独特で力強そうです。
この麺に負けないとなるとつけ汁は塩分濃度は高くなってしまいますね。
1度こんな麺の昆布水つけ麺を食べて見たいです😄
黄門チャマ | 2024年9月5日 07:49おはようございます！
先日東京ドームに行った時、コチラも考えましたが定休日でした…
追随が実現出来たら、油そばと塩を味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年9月5日 08:06おはようございます😃
ほぼ通しみたいな営業時間は助かりますね。
もち小麦好きなので気に入りましたが
辛口グルさんがこの評価はちょいびっくり。
としくん | 2024年9月5日 09:23こんにちは
めんくらいさん、いいですね。
麺が特徴的なおみせですから、
昆布水も面白そうですね。
ももも | 2024年9月5日 20:31こんばんは②
特徴ある一反もめんが美味しそうですね🤓
こちらは麺が推しのお店なのでいつか伺ってみたいお店です✋
昆布水との相性も気になります！
シノさん | 2024年9月6日 00:53この系列店はハズレがないんですよね✨神保町は仕事終わりで時間調整してなら行けます☺️
川崎のタッツー | 2024年9月6日 11:32こんばんは．
この麺食べてみたいです．お茶の水-神保町は時々行くので覚えておきます．
Paul | 2024年9月6日 21:50特製だと、相当なボリュームに化けますね。
おいら的にはスープが速攻冷える問題が多きな課題に思えまして、食べ難さも足を引っ張りシナジーを感じる瞬間が殆どなかったんですが、各パーツの仕上がりは上等。食べ方の問題なのかなあ。
ちな余談ですが、学生が少ない時期はこの界隈の飯屋、何処行っても結構空いてますｗ
Dr.KOTO | 2024年9月16日 06:28
プチ所用のため水戸から電車で日帰り上京。
所用は早々に終わったので水戸に戻る前に遅い昼ご飯をとBMしていたこちらを15時40分初訪してみました。
通りから路地裏に入った場所ですね。
店内はカウンター7席のみとこじんまりとした作り。
遅い時間のためか入店時ノーゲスト。
特製昆布水つけ麺1550円を券売機でポチり。
店長さんのワンオペを眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は多加水の平打ち極太麺。
茹で上がりは硬め。
一反もめん的なひもかわ麺とともにもっちもち。
昆布水には適度な粘度と塩気。
長いので切らないとつけ汁に入りません。
もち姫使用で、すいとんのような食感です。
具材はつけ汁に味玉、刻みネギ、ワンタン、チャーシュー、こちらにもひもかわ麺。
チャーシューは底の方から肩ロースが5枚。
薫香かおる岩中ポーク。
味玉は白身ばかりでなく黄身も濃い茶褐色。
2個のワンタン皮はやはりもち姫が使われていて生姜感しっかりの肉餡。
昆布も使われているのかな？と妄想します。
タレは塩と醤油から選べますが塩で。
動物（豚）中心で魚貝も効かせています。
しょつるっぽい旨味を感じます。
塩分濃度は高め。
最後に昆布水を注いでスープ割り。
和渦グループのお店ですが、北品川の和渦さんとは少し系統が異なるような。
随所にオンリーワンを感じる一杯。
ごちそうさまでした。