Item: MENクライ 神保町店
Rating: 85
Author: junjun

85点

junjun

モチモチの一杯。

今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜。

浜松町の支店が夜仕事の通り道に出来たので初訪。

数種の魚介に鶏豚をブレンドした旨味ある無化調スープに、
もち小麦もち姫を使用した自家製麺は、
モッチモチドゥルンドゥルンの喉越し抜群の食感で、
麺好きを虜にさせるチューニング。

具は、釜焼きのチャーシューにワンタン、メンマ、ネギ、味玉の構成。

ワンタンの食感も麺同様、ドゥルンドゥルン❣️

味たまもマキシマムこい玉子を使用し、鮮やかなオレンジ色で濃厚。

叉焼丼は細チャーを甘辛な味付けで、オーソドックスな構成。

なかなか腹パンでフィニッシュ。

この系列では初の汁そば。
モチモチの麺はしっかり茹できると、こうなるか！って食感で、
つけ麺、汁なしも良いが、汁そばもなかなかどうして。
結果、3150💪

さぁ、仕事頑張りますかぁ。