どもです。
ヤッパリＭＥＮクライは、油そばと感じました。
にんにくガッツリでビール飲めば最高。
昆布水のつけ麺も美味しいけど😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月15日 08:37

特級＋特級＝平凡になってしまう⋯
逆に興味が湧きます。

あたと_13号 | 2024年8月15日 09:42

こんにちは。
ムリに昆布水にする必要もないように思いますね。
それぞれが極上なのにバランスが悪いというのはとても残念です。
好きな人も多いんでしょうけど、気になるものは気になりますよね。

ノブ（卒業） | 2024年8月15日 09:58

KOTOさん、こんにちは〜
激戦区の神保町に進出していたんですね、知らなかった。一つ一つのパーツが良いからと言って必ず美味いモンになる訳じゃないという例ですかねぇ〜ちょっともったいない気はしますね。

ゴブリン | 2024年8月15日 11:43

KOTOさん　おはようございます。
こちらの油そばは完成度高く大好きですが
新味のラーメンも美味しかったですよ！！
仰ってる事はよく分かります
ラーメンもつけ麺もただ美味しいもの足せば良いってもんじゃなく難しいですよね？
( ¯−¯٥)

麺スタ | 2024年8月15日 11:53

こんにちは～
なんだか勿体ない感じですね～
この麺に一反木綿はソソラレマス。

らーめんじじぃ | 2024年8月15日 13:32

こんにちは！
ラーメンてそれなんですよね…、『うわーコレ素材ハンパねぇ！！』と思ってもメニューとして見るとありふれた程度だったり。
だからこそ食べてみないと分からなくて、あちこち行っちゃうんですよね(汗)

雨垂 伊砂 | 2024年8月15日 13:54

こんにちは。

それぞれ単品の品質/仕上がりは良さそうなのですが・・・
シナジーの妙といったところでしょうか。

pvs aka duff | 2024年8月15日 14:41

Dr.KOTOさん
こんにちは。

これは逆に興味が出ますねぇw
つけ麺あまり食べませんけど(汗)
全て特級でもバランス悪いと台無しですものね。
料理ってホントに難しいですね。

りょうま | 2024年8月15日 15:01

Dr.KOTOさん、こんにちは。
昆布水もあまり目新しさもなくなってきてはいますよね。
私は食べ慣れていないので麺も美味しければ満足しちゃいそうですが💧

ケーン | 2024年8月15日 18:23

おばんです。
駄舌な自分だったら、もっと点数高かったでしょうね（笑）

すてぞー | 2024年8月15日 19:47

こんばんはです。

昆布水のつけ麺というとハードルが上がってしまうかも・・・
でも美味しそうな見た目ですね～

甚平 | 2024年8月15日 20:36

こんにちは。

一つ一つは良いのでしょうが。
バランスって大切ですね。

glucose | 2024年8月15日 21:32

こんばんは。

早くに行こうと思いつつ、九段下までたどり着けていません。
まずは麺を楽しみたいですね。

やっぱりネコが好き | 2024年8月15日 21:55

こんばんは。
こちらの系統は行ったことありません。
行ってみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年8月15日 22:26

冷え過ぎた昆布水が、仇となった様ですね。
冷やしでの温度設定の難しさが、改めて伝わります。

おゆ | 2024年8月15日 23:05

補足訂正：標題は冷やしではないですね。

おゆ | 2024年8月15日 23:06

昆布水はシャバ系のつけ汁ならそれなりの相乗効果があるのかと思ってたけど、意外と難しいみたいやね～
コレは昆布水ナシの方が旨いんかな？

ジン１９７１ | 2024年8月16日 00:13

Dr.KOTOさん、こんばんは。
醤油味もすごく美味しかったですが、極太麺を昆布水に浸す意味ってなんだろうかなと…。悩ましいですね。

Ramen of joytoy | 2024年8月16日 01:03

KOTOさん、
言われてみるとその通りかもしれませんね。
デフォの汁そばの方がいいんでしょうね。
僕は浜松町店に行って90点をつけました。

まなけん | 2024年8月16日 05:56

Dr.KOTOさん、おはようございます。
此方の店舗は未訪問
昆布水のつけ麺があったのは知りませんでした。
ここのモチモチ麺は冷やすと半減するのかな？
バランスなんでしょうね。
そう言えば、まだ昆布水のつけ麺食べてない~💦

グロ | 2024年8月16日 08:06

クライさんを初めて頂いたとき、形状は勿論、お味もかなり暴れん坊な麺だわ、って印象で、これはもっと締めた冷やしとかで落ち着くのもありか？って思ったんですがなるほど、難しい掛け算なんですね、、、というか昆布水が正解なのか？なんならつけ汁ない完結タイプで麺をより全面にみたいな振り切りも今後ありそうですね

スージーのなのなQ | 2024年8月16日 22:57

評点伸びずでしたか。つけ麺だと相乗効果が薄まってしまったんですかね…

バフ | 2024年8月17日 12:45

一番の欠陥は、とにかく冷涼な昆布水がたっぷり麺に絡む事で、3回目くらいからスープの温度が「温い」より低い所まで急落。その後、昆布水とほぼ同じ温度まで下がるには、全く時間が掛かりませんでした。
と言う事で思ったのは、ホントに昆布水って必要？という点です。
最後にスープと昆布水をジョイナスして飲んだところ、大変美味しくいただけました。スープ割りあるのか知らんとですが、確認すら不要、そのまま飲み干してフィニッシュ。昆布水もスープも、冷えていても十分過ぎるくらいに旨かったからです。
ただ、麺とのシナジーはゼロ。冷えたスープの風味は立たず、昆布水はスープに奪われ効力を喪失。正直、この昆布水に塩か何かで塩味を足して、そのまま麺を食べる。もしくは、スープを全部昆布水側に注いでしまって、つけ麺ではない、冷やしラーメン的な扱いで食べる、そっちの方が恐らく一体感や相乗効果が期待できたと思います。
ただ、これ、つけ麺なんですよね。つけ麺はスープに浸けて食べる。食べ方を変える勇気は、この時のおいらには残念ながらありませんでした。

Dr.KOTO | 2024年8月17日 13:53

こんにちわ～！

コチラのグループの麺、味わってみたいのですが未訪問なんですｗ
先ずは何処の店舗でも良いから行きたいんですが、この暑さで都内は億劫で。
でも、何処の店舗だったらコッチから行きやすですかね～？
もちろん、アルコールの提供がある店舗希望ですｗ（笑）

バスの運転手 | 2024年8月19日 14:48

話題の店やけん混んでるかなと思ったら、大学が夏休みだったからか、何と平日12時台で貸切でした。この日、何杯売れたんだろう…。
北品川の和渦TOKYOは良い商品を開発・提供してくれますので、足を運んでみてはと思いますが、他はどうなんでしょう。行動圏外にばかり出店されているので、全然分からんとです…。

Dr.KOTO | 2024年8月19日 18:20