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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：大連駅の南、「友好街」沿いにある。・店の外観：超市的な外観、赤色地に白色文字のメニューの看板。・駐車場 ：見当たらなかった。（路上が駐車場）・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外に２人ほど。・店員 ：調理の女性２人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：冷面（１２元）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：ハクサイキムチ、棒切りキュウリ、パクチー、スライストマト、ピーナッツ。・麺 ：細、断面は正方形、灰色、軽い縮れ、ゴム系の噛み切れないぐらいの弾力があるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、シャリシャリ氷がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。食ってみると、醤油味ベースの甘酸っぱい冷麺スープ味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜて食うとキムチの辛味と旨味が溶け込む。・その他 ： 堪能した。
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ひぐま
・店の場所：大連駅の南、「友好街」沿いにある。
・店の外観：超市的な外観、赤色地に白色文字のメニューの看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。（路上が駐車場）
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外に２人ほど。
・店員 ：調理の女性２人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：冷面（１２元）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：ハクサイキムチ、棒切りキュウリ、パクチー、スライストマト、ピーナッツ。
・麺 ：細、断面は正方形、灰色、軽い縮れ、ゴム系の噛み切れないぐらいの弾力があるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、シャリシャリ氷がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。食ってみると、醤油味ベースの甘酸っぱい冷麺スープ味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜて食うとキムチの辛味と旨味が溶け込む。
・その他 ：
堪能した。