Item: めん屋 正よし
Rating: 76
Author: 村八分

76点

2024/08/25 11:15
こちら、通過するたび気になっていたが、いつの間にか店名が複数変わってしまっていた。
今度こそはと本日訪問34km　今日も暑いね　でも近くて　特に問題なし！

駐車場8台以上（隣の広大な駐車場は、何処かの会社の場だ）
カウンター6、テーブル4、小上がり2　空間が多く　広々としている。
前客2人、後に2人お見えに。

入り口左側の券売機で購入。
ライスサービスの貼り紙も無く、女性の案内も無く　券売機にもライスボタンもなく　どうしたものかと思い聞いてみた。
「できますよ」の回答　でお願いした。
よく見ると　券売機の横に　でかでかと　表示されていた。
気付かなんだ。
加齢により　目の付け所のフォーカスパワーも薄れてきたか。

ほどなく到着。
大きくは無い器だ。
スープを一口、生味噌っぽい感じの味噌の味だ。
最近　鎖店の味噌が多かったが、その味の流の味ではなく　別のベクトルで美味い。

油の輪が　多く見られる。
その油の周りに幾分かの辛しを見かける。
卓上には、一味、七味の調味料はない。
味噌には、七味を入れたいところであるが、コショウで我慢した。
油のおかげで　高い温度の維持には貢献しており　いい感じだ。

ひき肉も　いい色をしており　久しぶりのオーソドックスなもので　ぶつぶつ　いい感じだ。
その中に　玉ねぎの刻み姿が見える。
柔らかくなっているため　サクサクとした歯触りは無い。
かと言って　玉ネギが　味を向上させているか　ちょっとわからない。
多分に味の加勢はあるのだろうと予想する。

ひき肉自体の味が勝っているためか　玉ねぎの味が伏せているのかとも。
むしろ　小振りではあるが　斜め切りのネギが味に効果があったかと思う。

また、小松菜があったが　味噌に　これは（ほうれん草であっても）どうでしょうか　個人的には合わない感じだ。
醤油、家系豚骨ラーメンであれば似合うのであるが、味噌には　どうかなと感じた。
（そうでもないかな）
モヤシも多少存在していたが、むしろ　これを多めにした方が美味いのではないかと思った。

麺とスープで　ライスをいただき　ごちそうさまでした。
穴あきレンゲを使用せず　しっかり　舐めまわさせていただきました。

本日　滅多にない　＋ライス　！　ライスには　もっと強いしょっぱさが欲しい感じだ。
なんとアンバランスな食のタイミングだ。

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2024年8月25日 20:09投稿（2024年8月26日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
私も家系に行くとライスがサービスなのか
有料なのかボタンを一生懸命探します。
なので張り紙って以外に気が付きません(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月25日 20:34

おはようです

見覚えある店名だなと思ったら最近Rさんがレビューしたお店ですね。
場所が余り良くない所にある様な気がしますが会社が多いですから関係者が多そうです。
ライス付けても味噌にパワーが無かった見たいですね。
私は大盛やライス無料でもスルーです🙄

黄門チャマ | 2024年8月26日 04:37

あの味でライス食べるにはしょっぱさ不足と感じるんですね
流石北関東舌（千葉房総方面も濃いか（笑））
長野の清湯、メチャクチャ薄味でしたよ
（長野は県あげての減塩政策がラーメン界にも普及してきたと思ってます）
東京は色々ですが、茨城辺りから比べると薄いところも多い
やはり村さんは、東北、北関東、房総方面の麺活の方がいいようですね

RAMENOID | 2024年8月26日 05:21

こんにちは。

具材は醤油、塩と共通なのでしょうね。
こちらのライス、Rさんが絶賛していたので、もう一度行かなければと思っています。