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93点
極濃厚煮干そば　中[ラーメン/煮干し]
中村屋総本山（埼玉県川越市）渡瀬沢庵

「極濃厚煮干そば　中」@中村屋総本山の写真訪問日
2024年8月


こちらで初めて極濃厚を、麺は中盛まで。
こちらの極濃厚は過剰なドロドロではなく凝縮された濃厚な味わいです。癖もなく味変で酢を入れたら更にキマります

今まで食べなかったけどこれは凄いなぁ

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