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初訪。店名の通り燻製に拘る店。スタイリッシュな店内、食券機はタッチパネル。店内広くゆったり食べれる。店主は王道家出身らしい。卓上はその名残があるがニンニクも燻製され極上。刻みショウガも繊細な味。スープはややトロミがある醤油先行タイプ。麺は三浦家製麺とのコト、やや長めでモッチリ。チャーシュウは低温調理された燻製タイプで美味い。総じて本格派家系で抜かりない。再訪したい。ご馳走さまでした。
@naonaru.
かたおか
のあ
モンゴルマン
Stag Beetle
ワセドン
店名の通り燻製に拘る店。
スタイリッシュな店内、食券機はタッチパネル。
店内広くゆったり食べれる。
店主は王道家出身らしい。
卓上はその名残があるがニンニクも燻製され極上。
刻みショウガも繊細な味。
スープはややトロミがある醤油先行タイプ。
麺は三浦家製麺とのコト、やや長めでモッチリ。
チャーシュウは低温調理された燻製タイプで美味い。
総じて本格派家系で抜かりない。
再訪したい。
ご馳走さまでした。