2024年8月29日（木）
12時過ぎ、暑いです。

何店舗からにフラれてこちらへ。

入店するとほぼ満席。
常連さんが多いようです。

カウンター席とは別に、コンパクトな小上がりのあるテーブルが。
淡麗醤油ラーメン、濃厚白湯ラーメンともに900円。

店外に貼られていて気になった冷やしまぜそばを口頭でオーダー。

各テーブルには胡椒、七味、山椒と、小さな盆栽が、カワイイｗ。

おしながきには「淡麗醤油ラーメン」と「濃厚白湯ラーメン」のそれぞれこだわりが記載。
かなりのこだわりが感じられます。

混んでいる時間帯なので入店から着丼まで約20分。
さっそくいただきます。

しっかり混ぜ混ぜ。
タレは酸味先行。

黄色麺はかなりコシがあり固め。
冷やしで〆られている分、さらに強固ですｗ。

お肉はレアで冷しゃぶのように調理されているのでタレに付けて美味しくいただきました。
シャキシャキ玉ねぎはもっと大量で食べてみたい！

途中から黄身を割ってマイルドに。
またレモンを絞るとサッパリ感も増幅します。

味付けの濃厚さをタレでうまく調整しながら美味しくいただけました。

忙しい時間帯を除けばゆっくりできそうな雰囲気です。

ポテサラが美味しいらしいです。
今度は通常のラーメンを食べてみたいです！
ごちそうさまでした。