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2024.6.30星花灯特製淡麗昆布水つけ麺今年オープンした小見川の期待の新店夏季限定メニューで昆布水つけ麺が始まったので2度目の訪問昆布水は粘土は無くさらっとしていてほんのり昆布の出汁が香る脇役程度。あくまで麺を主役にする為のものであり、ここに藻塩や柚子胡椒を加えながら麺のコシや小麦の風味を存分に楽しめる。つけ汁はオイリーながら甘味のある醤油と動物系の出汁が効いていてこれまた美味しい。とにかく菅野製麺の麺が美味い。それに尽きる味の評価だけなら90点近い点数をあげたいが、回転の悪さや駐車スペースの少なさ、待機列の対応の悪さなどがかなり目立つのでそこがマイナス評価この田舎で土日の昼に1時間以上待つのは気が引ける。
ラーカスへた
glucose
RAMENOID
サラリーメン金太郎
K.H
ピップ
星花灯
特製淡麗昆布水つけ麺
今年オープンした小見川の期待の新店
夏季限定メニューで昆布水つけ麺が始まったので2度目の訪問
昆布水は粘土は無くさらっとしていてほんのり昆布の出汁が香る脇役程度。
あくまで麺を主役にする為のものであり、ここに藻塩や柚子胡椒を加えながら麺のコシや小麦の風味を存分に楽しめる。
つけ汁はオイリーながら甘味のある醤油と動物系の出汁が効いていてこれまた美味しい。
とにかく菅野製麺の麺が美味い。それに尽きる
味の評価だけなら90点近い点数をあげたいが、回転の悪さや駐車スペースの少なさ、待機列の対応の悪さなどがかなり目立つのでそこがマイナス評価
この田舎で土日の昼に1時間以上待つのは気が引ける。