みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ウップ】

＊店
「まりも」の跡地に現れたインスパ店へ２回目の訪問。
平日夜の部に訪問、ほぼ満席の人気っぷりだ。
オーダーは表記、仕様は「麺半分、ヤワ、タマネギ、ニンニク、アブラ」。

＊丼
１５０g（半分）でお願いしたためボリューム感は乏しいが、見るからに美味そうなブタが２ケ、ヤサイ、刻みニンニク、タマネギ、バラ海苔が濃度のありそうなスープに載って到着だ。

＊スープ
予想を上回る乳化度合いだ、これは塩豚骨と呼んで差し支えないだろう。
トロミを伴う程に炊きあげられたスープは胃に響くが、僅かに甘みを感じる塩ダレの効果もあってグビグビが止まらない。ニンニクが加わってもボディの強さで豚感はしっかり存在した。
よって程なくして「ウップ」となったのだよ、諸君。

＊麺
平打ちのオーション使用自家製麺（製麺部屋確認）はヤワ仕様だがゴワゴワ感が残る。
大者＠高崎なみのゴワ麺は好みが別れるかもしれない。

＊具材
大きさ程々のブタの塊は２個存在、しっとりとした肉質でドリップ放出前である事を訴求する。
国産チルドのブタをじっくりと煮込んだ渾身の出来だ、文句なしにうまい。
ヤサイはシャキ系なのが個人的には残念だが、別皿の生玉子でブタスキを楽しんだ。

＊総評
この系統で塩の提供は珍しいが、スープの素性の良さを十二分に体感できる一杯だ。
アタシは少し歳を取り過ぎたのでＲ。

ごちそうさまなわけだが