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「半熟煮玉子ラーメン(980円)」@暖暮 本店の写真2024/08/31 実食
久しぶりの訪問。ネットで東京の方の支店で無限替玉があるとかで、本店だから何かおもしろいもんがあるかと思ったが、あったのは「原田の田舎卵を使用した卵かけごはん」でした。ちょっと地味だなと思いながらオーダー。ところが黄身が濃厚でタレも合わさり相乗効果で滅茶苦茶美味かったです。
ラーメンは変わらず安定の味。スープは濃厚だけどしつこくなく、極細麺は歯切れのよいパツパツ麺。濃厚スープと合わさり極上の味わい。チャーシューは柔らかジューシーで、煮玉子は半熟で味染みも良くうまい。思わず替玉をバリカタでオーダー。パツパツ感が増した麺はあっという間になくなりました。美味かったです。

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