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暖暮本店はロードサイドにあるのね。繁華街にあるイメージなので、意外で面白い。ピッカピカのきれいな店内からは、いわゆる「本店感」は全く感じられない。ひと口味わうと、卵かけご飯を思わせる味わい。醤油をしっかり入れたときのそれに似ているのだ。豚骨と水だけから店で炊いた白湯スープと、この店が「だし」と呼ぶタレの特性によるようだ。それほど深みがあるわけではないので、ほどなく唐辛子ベースの辛味だれに駆逐される。これがメキシコ料理のような方向性で戸惑う。ストレート細麺は、固さ普通でオーダー。かなり細めで、歯応えはザクリと心地よい。替玉150円をヤワでお願いすると、こちらは少し伸びを感じる食感でなかなかいい。豚バラチャーシューはチェーン店らしい感じ。
おはようです。 豚骨に辛みダレを絡めると、メキシコ料理のようになるんだ！ 奥深きかな豚骨（笑）
不思議なのですけど、サルサソースっぽい香りで。 卵かけご飯からのタコスって感じのカオス！
こんにちは。 祝コメありがとうございました。 最近は北九食べまくってますね。 今は九州勤務なんですか。
去年11月から福岡勤務です。 kamepi-さん、 身体に気をつけて食べまくってください！
カナキン
たあ
くまとあひる
まだおおお
繁華街にあるイメージなので、意外で面白い。
ピッカピカのきれいな店内からは、
いわゆる「本店感」は全く感じられない。
ひと口味わうと、卵かけご飯を思わせる味わい。
醤油をしっかり入れたときのそれに似ているのだ。
豚骨と水だけから店で炊いた白湯スープと、
この店が「だし」と呼ぶタレの特性によるようだ。
それほど深みがあるわけではないので、
ほどなく唐辛子ベースの辛味だれに駆逐される。
これがメキシコ料理のような方向性で戸惑う。
ストレート細麺は、固さ普通でオーダー。
かなり細めで、歯応えはザクリと心地よい。
替玉150円をヤワでお願いすると、
こちらは少し伸びを感じる食感でなかなかいい。
豚バラチャーシューはチェーン店らしい感じ。