２０２４年８月１５日（木）　冷凍ラーメン革命さんで購入し、拵えた一杯です。

この日は休日中でしたが、工事の立ち合いで休日出勤。
お昼も事務所では１人でしたので、拵えて頂くことにしました。
冷凍の麺、スープ、アブラの３点セット。
自前で用意したのは、急遽薬局で購入したので、もやし、人参、ニラのセット。
また、うずらのたまごと紅生姜も用意しました。
ニラだけを分別して、もやしとにんじんは軽くボイルすることに。
具材入りスープとアブラは湯煎して、もう一つの鍋で麺を茹でます。
丼に盛りつけたら、もろもりになってしまいました。

早速スープから。

動物系は結構正統派な清湯系がベースでしょうか。
ブラッキーな色合いで、結構ニンニクや生姜も効いている感じですね。
少しこじょっぱいですが、中毒性の高い味わいに仕上がっていますね。
確かにこの一杯は、ライスも欲しくなりますね。

続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減は指定よりも長めに茹でて、気持ち柔らかめにしてみました。
ブラッキーなスープを吸っていい感じの色合いになっていますね。
中毒性のあるスープにワシワシ系の麺がまた堪りませんね。
麺量は２１０ｇですが、体感は少しそれより多く感じました。

一応、天地返しの様子。
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具材は豚肉、ニラ、玉葱、ニンニクなどが入っていますね。

豚肉は長方形な感じで、大漁に入っていますね。
一番上にのせたら、表面を覆いつくすかの様ですね。
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そして、自前の野菜もボリュームに貢献。

早めに天地返ししたので、ヤサイにもいい感じに味が染みました。
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途中で別丼に入れたアブラの出番です。

何口か麺を入れて味わって、二郎チックにいいですね。
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その後は、アブラに生卵を入れて融合させます。
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ここに麺を潜らせると、これまた美味しいですね。

うずらもこの一杯には合いますね。

また、良かったのが紅生姜。

さっぱり感が良く、これも是非試してほしいです。

ボリュームに少し手古摺りましたが、完食です。

今回は冷凍で自分で拵えましたが、それでも中毒性があり、美味しかった。
きっとお店で頂いたら、更に美味しいことでしょうね。
中々機会がなく、伺えていませんが、少し涼しくなったら、狙ってみたいです。
また、ごはんは鉄板ですね、是非ご用意を。


ごちそうさまでした。