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「ラーメン醤油+ライス」@横浜家系ラーメン 壱角家 赤羽店の写真8月31日13:10訪問。先客1F6名。2F不明。
JR赤羽駅東口近くにあります。
入って右手に券売機。ラーメン醤油980円+ライス100円を購入。
食券を渡す際に「全て普通でお願いします。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨醤油味。液体油のコクもあります。
麺は、短い丸麺。モチップチッとした食感。
具は、柔かいチャーシュー・ほうれん草・のり3枚・ねぎ。
途中、卓上の刻み玉葱投入。シャキシャキ食感が良いです。
ライスは、卓上の胡麻をフリフリし、チャーシューとスープに浸した海苔を巻いて食べ進みます。
安定した味ですね。
ご馳走さまでした。

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