Item: 横浜家系ラーメン 壱角家 赤羽店
Rating: 68
Author: マムート

68点

何度か壱角家では食べた事はあるけど油そばを食べたのははじめて。
油そばは並と大が同料金だったので大にしました。

家系の油そばと言うことで、
もう少し豚骨の効いた汁なし系をイメージしてましたが超どシンプルな油そばでした。

麺は極太の柔らかくモチモチしたタイプ。
太さは好きだが個人的にはもう少し固めな方が好みかも。
麺量は大でもそこまで多くはない。

タレは前述の通り家系らしさなどはなく、
想像できる一番シンプルなタイプのヤツ。
一応まぜましたが丼の底にはほとんどタレはありませんでした。
最初から絡めてあるのかも。

具はチャーシューも少なめで見た目も寂しい。
よくあるタイプのものなので後半は自分流にアレンジしてフィニッシュ。
タレはほぼ残らないのでごはんは油そばと一緒に食べましょう。