Item: 横浜家系ラーメン 壱角家 赤羽店
Rating: 70
Author: マムート

70点

たまたま通りかかったらサービスデーで550円だったので急遽入店。
せっかくなので壱角家では未食の塩に挑戦。
このご時世でしょうがないのですが仕切りの関係で各々取れる調味料が違うのがキツイ。

まぁ一大チェーンとなったこのお店なので良くも悪くもブレのないマイルドな豚骨スープです。
本格的かどうかは別としてもともと家系の味が好きなので悪くないです。
ただここのは醤油の方がごまかしがきく感じはありました。

麺は太麺で固めで頼んだので好みな食感。
こちらも間違いない感じです。

チャーシュー筆頭に具材も安定した感じ。
家系とは？みたいな話になると面倒くさいけど、
たまに食べれるチェーン系のラーメンとしては十分だと思います。