麺's club 酒池肉林　東京荒川店さんへ訪問です。

店主さんが表に出て来た時に、連食は可能か確認をしました。
可能との事で、そのまま居座ります。
連食なのでレビューは、少し割愛します。
オーダーは、ここの塩が気になってた事もあり「10食限定の島塩&島レモンとろみ昆布水つけ麺¥1,100」をお願いしました。

11:25 着丼
麺丼のトッピングは鶏胸肉の低温調理が2枚、メンマ4本、サニーレタス、レモンが乗っていて、つけダレにはネギ、オクラが入っています。
今年お初の昆布水！
透明なトロミのある昆布水に纏われた、低加水の細麺ストレートは、冷水に〆られ綺麗に折り畳まれていて、パツパツで食感は良いですね。
レモンを絞って麺を和えると良い酸味です。
オリーブオイルとレモンを合わせた、冷たい塩つけダレに麺をパイルダーオンすると、塩加減は強く感じるのですが、塩辛く無く丁度良い塩梅です。
最後はスープ割りに、昆布際をつけダレに投入してフィニッシュ。

11:17 完食
美味しかった。
新店でメニューも斬新な感じで、好印象でした。
三河島は初めて来たので、少し散歩して帰路に向かう。
ご馳走さまでした。