【店名】　　　　　　　　　　　　　よなき家　本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　東郷町

【営業時間】　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～2時

　　　　　　　　　　金・土　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～0時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　46席

【メニュー】　　　　　　　　　　　塩らーめん(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　79140円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　塩

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　64点

【感想】

2024年73軒目は、約1年11ヶ月ぶりの〝よなき家本店〟。

今回は、〝塩らーめん〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

無化調スープと言う事で、確かに無化調に有り勝ちな薄く感じる。

しかし、自分の味覚で分かるのは、鶏ガラの旨味と海藻系?の風味が明確に伝わって来る。

程良いコクも有る。

すっきりとした〝さっぱり〟としたテイストながらも、何処か上品で奥行きの有るスープ。

若干、塩は強めかな?

細麺ストレートはパツンパツンの歯切れの良さと喉越し・舌触り共に好印象。

味玉・チャーシュー・メンマ・海苔と麺・スープのバランスが良い。