【店名】　　　　　　　　　　　　中華そば　よなき家　本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　東郷町

【営業時間】　　　月・水・木・日　　　11時30分～14時30分　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～2時　　　　　　　

　　　　　　　　　　　金・土　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～3時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　?　　


【メニュー】　　　　　　　　　　　　辛味噌豚骨らーめん

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　78860円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌　

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2022年86軒目は、初訪問となる〝中華そば　よなき家　本店〟。

初めてなので、メニュー表をみて少し思案する。

このメニューの描き方だと、恐らく〝中華そば〟が看板なると思われるが目に飛び込んで来た

のは、〝辛味噌豚骨らーめん〟。

スープは、その名の通り、豚骨に辛味噌を加えた物だが、確かに豚骨らしき気配は感じるが、

思いの他強く主張する訳ではない。

その代り?味噌の芳醇な香りと辛味噌のコクの方が豚骨よりも主張する様な印象。

辛味噌自体は、コクと風味は良い感じだが決して辛くはない。

麺は、〝中太麺ちぢれ〟かな?

緩めの食感ながらも〝ちぢれ〟ている分だけ噛み応えが有り舌触り・歯触りが滑らか。

チャーシューも柔らか。