2024年のあの食べ歩き74
今日の食べ歩きはお初となります"鶏そば炭や 常総店"で"特製炭焼鶏そば"1,200円と"替玉"200円を頂きました。
以前"坂上＆指原のつぶれない店"で紹介され、元お笑い芸人"江戸むらさき"の磯山さんが経営するお店で訪ねてみたかったお店です。
券売機方式で、入り口入ってすぐ左側に券売機があります。
開店直後でしたが先客無し、気持ち良い沢山のスタッフさん達の接客に癒されながらカウンター19席のみの広い店内に着席、食券渡してから約5分で着丼とスムーズでした。
調理している所がどの席からも見られるライブキッチンで、目から楽しませてくれますね。
焼き鳥が沢山乗った鶏そば、美味しいそうなビジュアルです。
スープはシャバ系の鶏白湯で、香ばしい焼き鳥の風味と相まって美味しいです。
麺は加水率低めの中太麺で固めに茹でられており、パッツン系の食感にこの美味しいスープが良く絡んで美味しいですね。
具材はこの香ばしい焼き鳥を筆頭に、ネギ、水菜、ラディッシュ、海苔、半味玉と豊富かつ色鮮やかて美味しかったです。
麺量は少なめなので、現金で"替玉"を注文、お腹一杯になりました。
ご馳走様でした。