9月上旬
仕事中のランチにて

清六家さんは他店で何度か伺ってるので未食メニューを
豚骨ラーメン 味噌820円＋ライス100円をお願いしました
ライスは一律料金で小150g、中250g、大350gから選べるので中250gでお願いしました



【スープ】
豚骨の旨味が効いたまろやかな味噌味
万人ウケしそうな感じで美味しいです
そもそも味噌味なので家系ではない感ありますがチェーン店でいただいてると考えれば有りです


【麺】
スクエア形状の中太麺はジャストな茹で上がり
モチっとした食感でスープとの相性も良かったです


【具材】
バラロールの煮豚はホロヤワで美味しいです◎
その他ほうれん草、ネギ、海苔は家系定番の布陣



ライスが100円で350gまでいただけるのは腹ペコサラリーマンには嬉しい限りですが、、、

入店後、約4割ぐらいの客入り
前の方がウェイティングボードに名前を記入していたので自分もそれに習う
結構待たされた後、奥のカウンターに案内され店内を見回すと約6割の空席には食べ終わった食器がそのまま放置、、、
オペは2名体制
ホールは明らかに不慣れな年配の店員さん、奥の厨房でホールの状況を確認せずひたすら調理してる店員さん
半分以上空席がありながら入店してから40分後の着丼はありえないと思います

つらつらとすいませんでした
でも未食の極み鶏が気になるので仕事が暇な日にまた伺ってみます笑
オペの改善に期待です