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75点
ラーメン[その他/豚骨]
よかろうもん（東京都墨田区）SPOTLIGHT

「ラーメン」@よかろうもんの写真本格博多ラーメンのお店です。錦糸町駅、両国駅の間を通る三つ目通り沿いです。前を通ると豚骨独特のにおいがします。
スープは油が多めでとろりとしています。博多ラーメン自体久しぶりだったので、こんなものかなという感想です。もっと豚骨臭いお店はありますが、ここはマイルドです。
麺はかなりの細目ですが、ゆで加減はばっちりでした。湯で加減のリクエスト表が貼ってあって、バリカタ、ハリガネ、粉落としなどの用語が並んでいます。
本格博多ラーメンが食べられるということでファンが多いのだろうなと思いました。この麺はこういうところへ来ないと食べられないでしょうし。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2006/09/post_432.html

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