2024-258杯目(8月39杯目)
🍜タマネギヘッドバッドラーメン
🏠タマネギヘッドバッド
🗾東京都豊島区西池袋5-26-14
🚉要町駅🚶1分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 X
----------------------------------------------------
2024/8 平日夜 初訪問

池袋・塩そば桑ばらの2号店として2022年オープン
玉ねぎラーメン専門店

1845到着、先客は赤子連れの若ママさんのみ

店内の構造が不思議
テーブル席に着席

⭐タマネギヘッドバッドラーメン￥950

『国産玉ねぎをじっくり炒め、鶏スープと合わせました』とされるスープと
『モンゴル岩塩に貝出汁を合わせたシンプルな塩ダレ』とを合わせたスープは、
玉ねぎを全面に出しつつ甘過ぎず、
スープの鶏、塩ダレの貝も入り層アツ♪
甘味に頼らなずきっちり旨味で勝負✨
これがお見事でめっちゃくちゃ旨い
埼玉の村上朝日製麺所特注の麺は約1.5x3.5mm断面のストレート平打ち麺
フラットな麺肌にしっかり玉ねぎがコーティング
親子丼に通ずる旨さ😆
具材は、ローストチキン、バゲットwithトマト、玉ねぎ、フライドオニオン、そぼろ、葉っぱなど
ローストチキンもトマト乗ったバゲットもめちゃくちゃ合う

ていうか
つけそばスープレックス！
まぜそばラリアット！
冷やしヘッドロック！
プロレスファン心くすぐるメニュー構成も心憎い😆